夏日美食“凉拌皮蛋水豆腐”

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1.准备食材：生抽，麻油，皮蛋和水豆腐。

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2.将水豆腐切四方小块。

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3.将小块的水豆腐放入烧开的热水里烫一下然后捞起。

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4.炒锅爆香蒜蓉然后熄火，加生抽，麻油，少许醋和辣椒酱拌均匀。

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5.皮蛋剥皮然后一个切八小块摆盘，烫过的水豆腐摆在中间，将爆香的蒜蓉和调好的酱汁淋上即可。