红烧肉焖小土豆

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1.新鲜的小土豆

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2.小土豆洗净去皮备用

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3.五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。

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4.切好的五花肉凉水下锅焯出血水。

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5.捞出焯好的五花肉。

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6.葱切段、姜切片、备好八角。

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7.坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。

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8.冰糖熬到红褐色并起泡。

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9.加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。

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10.上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。

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11.五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟

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12.红烧肉焖小土豆出锅