香辣蟹麻姑米粉

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1.准备好螃蟹、麻姑米粉。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）

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2.准备好火锅底料。

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3.米粉用温水浸泡。

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4.米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。

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5.烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

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6.沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。

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7.倒入火锅底料。

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8.加入适量冷水，煮开。

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9.加入麻姑米粉，煮开。

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10.加入螃蟹。

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11.煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。

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12.淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。