酸菜鱼

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1.先把鱼清洗干净剁块装盘，加入盐巴，花椒粉适量腌制一下。

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2.芹菜，西红柿，姜片，蒜头，葱头干辣椒切好备用。

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3.起油锅把鱼头鱼尾鱼骨下锅煎香。

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4.煎的稍微有点熟了捞一边，加入花椒爆香，（因为我怕吃的时候老咬到花椒所以爆香后就把花椒捞掉了）

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5.加入葱姜蒜爆香。

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6.放入干辣椒。

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7.干辣椒煸一下放入西红柿煎汁再加入酸菜煸炒2分钟。

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8.加入3小碗开水。顺便把剩下的鱼块都放进汤里。

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9.放入芹菜，盖上盖子焖煮。

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10.水开了一小会开盖加入鸡精。

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11.装盘即可慢慢享用啦！