黑木耳拌鸭胗

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1.将鸭胗用盐搓洗干净

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2.把鸭胗切成花刀

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3.木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用

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4.锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水

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5.快速焯水后捞出

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6.锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟

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7.放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟

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8.捞出沥干水份

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9.将木耳、鸭胗放入大碗中备用

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10.将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中

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11.放入泰国甜辣酱

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12.倒入少许的香醋

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13.加入一勺香油

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14.再放适量白糖

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15.放入切好的葱花

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16.搅拌均匀成酸辣酱

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17.将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中

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18.搅拌均匀即可食用