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2012年的这个夏天，伦敦奥运会盛幕开启了！运动不管我喜欢不喜欢，奥运还是要关注的。就让我们吃着美食看奥运，为中国健儿加油！
今天做的是红烧鸭掌，顺带着卤香干，即可当主菜，也可当休闲食品。今天，我们就是这样吃着鸭掌，守到了易思玲的第一块金牌。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 均衡营养，有平衡膳食的作用。
一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。
点击查看大图1.食材：鸭掌，十多个，没数，大约400克；香干，八块。
点击查看大图2.八角、桂皮、香叶各少许；生姜，后来也放了些，但忘了拍照。
点击查看大图3.鸭掌焯水后冲洗干净
点击查看大图4.入高压锅，加八角、桂皮、香叶各少许、
点击查看大图5.料酒大约半勺，
点击查看大图6.老抽一勺，并加水没过食材
点击查看大图7.盖盖加阀出气后炖3-4分钟关火
点击查看大图8.香干对角切
点击查看大图9.气消换铁锅，加入香干一起慢火炖着,加了生姜进去。
点击查看大图10.期间，时不时铲一铲，加食盐入味
点击查看大图11.时不时地铲一铲，又加冰糖两小块
点击查看大图12.炖至卤水收得差不多时，加了点生抽吊鲜后关火即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
