潮汕小食之翻沙芋

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1.芋头洗净削皮切块

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2.陈皮洗净

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3.芝麻

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4.油热放芋头，炸熟

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5.捞起沥干油

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6.陈皮掰成小块放水里煮五分钟

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7.捞起陈皮，放白糖

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8.不断用锅铲搅拌

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9.糖浆快成糊状时，放芝麻

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10.搅一搅，放芋头

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11.搅拌几下，让每块芋头都能沾到糖浆

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12.迅速把锅拿下来

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13.开大风扇对着锅里吹，锅铲一边搅拌，很快了成了

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14.怎么样，有陈皮味也有芝麻香味