香菇鸡块

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1.准备好材料，香菇提前泡发好。

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2.琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。

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3.准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。

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4.锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。

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5.接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。

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6.把泡发的香菇倒入煸炒。

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7.放老抽，生抽，料酒调味。

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8.放盐，糖。

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9.加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。

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10.烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。