卤水鳜鱼

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1.鱼买了一斤多些，大大小小有十八条，卖鱼的人会给剖好，回来再洗洗就行了，不过鳜鱼上面有很多的硬硬的刺，片鱼的时候要小心别被割了喔，先在鱼的两面划两刀，抹上盐，啧啧，手指长的鱼，那么贵，腌了一个多小时就行了。

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2.配料：青红辣椒，还有一张照片忘了拍了，还要一些姜，将酱油、醋、白糖、料酒、鸡精都倒到这个碗里，再加一些水，备用。

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3.因为比较多，我挑了些小一点的，准备做下试验，余下的，晚上弄或明天烧。

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4.开动了，在锅里放一些菜油，我妈说，菜油煎鱼比较好，丢几个姜下去，据说不会粘锅，事实证明确实没有粘锅，然后两面煎，用筷子翻一下就行了，两面煎到金黄。

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5.然后将调好的料全倒下去，水量最好能稍微没过鱼，因为这个鱼汤拌饭也很好吃加点鸡精。

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6.再来一张、差不多好了喔，好香呀。

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7.装盘，洒上点葱花就行了。

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8.不是吹牛的，真的很好吃喔，我吃了两大碗饭呀！

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9.再附一张，玉米排骨汤，用高压锅压的，又方便又营养，就是排骨比较贵，为了给宝宝补钙，要多吃排骨。

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10.再来张近景，其实我是很喜欢研究做菜的，不过平常太忙了，没什么空，但是自己来到美食天下，天天看看别人烧菜的图片，流流口水，感觉也挺幸福的， 这个菜，我在做之前上网搜了下，几乎没什么做法，可能是因为这种鱼有些地方没有吧，希望我发表做法能对喜欢的朋友有个帮助，同样，可以把他适用于其它的鱼类吧，希望大家喜欢！