凉拌豆皮

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1.把材料准备好

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2.调料也准备好

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3.豆皮切成粗丝备用

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4.红萝卜洗干净去皮，切成丝备用

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5.青瓜洗净切成丝备用

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6.在锅中注入清水，并大火煮开

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7.把切好的豆皮丝放入沸水氽烫1分钟左右

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8.捞出用冷开水把豆皮丝冲凉

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9.把过凉后的豆皮丝倒出，沥干水

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10.红萝卜丝也像豆皮丝一样，放入沸水中氽烫1--2分钟

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11.捞出用凉开水冲凉

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12.再倒出沥干水

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13.青瓜的处理也一样，放在沸水中氽烫1分钟

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14.取出用凉开水过凉

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15.倒出沥干水备用

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16.接下来就处理调料，用刀把大蒜轻轻拍一下，去掉外皮

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17.用压蒜器把大蒜压碎成蓉

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18.把所有调料加进蒜蓉里

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19.搅拌均匀备用

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20.把豆皮丝、红萝卜丝、青瓜丝放入碗中

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21.加入搅拌均匀后的调料汁

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22.将豆皮丝等与调料汁拌匀即可

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23.如果希望更加入味一点，可腌制10分钟左右后再食用

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24.再来一张，平时很少吃凉拌菜的儿子都说好吃