记得在我小时候妈妈经常做吃的给我们吃,南瓜饼也算其中之一,虽然现在狠多地方都有这个买,但我还是很想念妈妈的味道。凭着记忆,慢慢搜索妈妈的味道……
1.南瓜去皮,切成小块,放到锅里蒸熟。(之前直接蒸很多水分,这次又没有买到纱布,就在上面加了层保险膜,但不容易熟)豆沙是我在面包店里买来的。
2.蒸好南瓜后我用饭勺压成泥(加保鲜膜太慢,但我把水逼出来了,没有像之前那次水多了)压成泥后,我放了一些白砂糖在里面,会甜一点。
3.南瓜泥放置冷却后,慢慢加入糯米粉搅拌,直到搅不动,就可以揉成面团了。
4.面团切三分之一搓成长条,切成小段,用手心压扁,就成了一个小圆,用擀面杖擀成薄,加入豆沙馅,封口,搓圆,压扁。
5.放入装有面包糠的盘子里,轻轻压一下,使得面包糠不会很容易掉下来。(其实前面的步骤就和做饺子差不多,比饺子更容易点
6.放入油锅中炸,就完工了。(炸的过程中,不易大火,容易炸糊)做好之后,我一下子吃了好几个,真的很美味哦
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女