【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿

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1.准备好材料。

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2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。

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3.倒入牛奶，搅拌均匀。

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4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

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5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

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6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

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7.淡奶油打发至6，7分发。

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8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

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9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。

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10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。

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11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。

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12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。