酸辣脆皮豆腐

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1.把日本豆腐切成小段的

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2.取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀

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3.平底锅加适量的油，烧至7成热

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4.下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用

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5.锅中只留少许的底油，加入适量的水

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6.放入适量的辣酱，搅拌均匀

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7.加适量的醋

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8.加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味

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9.放入豆腐

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10.取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉

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11.加入到豆腐里去，翻炒均匀

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12.最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可