蛤蜊炒毛豆

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1.准备主料食材（木耳已泡发）

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2.木耳去蒂洗净撕小片。

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3.干蛤蜊清水中浸泡15分钟，多洗几遍，洗去泥沙。

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4.毛豆去壳备用。

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5.姜蒜切片，辣椒切细丝。

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6.锅中热油，5成热时，放入姜蒜、辣椒煸香。

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7.放入蛤蜊翻炒2分钟。

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8.放入1勺料酒去腥，炒熟，盛出。

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9.锅中放入一勺油，放入毛豆翻炒，待颜色变深时，加少许水加盖煮至8分熟。

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10.放入木耳炒片刻。

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11.最后放入蛤蜊翻炒。

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12.放入盐拌均匀即可。