香肠粉丝炖黄豆芽

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1.黄豆芽摘去老根，洗净待用。

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2.香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。

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3.姜切丝、葱切花置盘中待用。

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4.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。

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5.然后放入黄豆芽翻炒均匀。

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6.黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。

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7.粉条洗净泡软。

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8.当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。