肉丁杂蔬高梁面

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1.1、香菇提前一晚洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉备用。胡萝卜和豆腐切成丁备用。

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2.2、把胡萝卜和豆腐放沸水中焯两分钟。

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3.3、瘦肉和香菇分别切成丁，姜蒜切碎，葱切葱花。

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4.4、炒锅上火，放入食用油，油温热后爆香姜蒜。

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5.6、放入香菇丁煸炒。

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6.7、倒入泡香菇的水烧开。

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7.8、放入豆腐丁和胡萝卜丁。

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8.9、放入适量生抽。

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9.10、放入适量胡椒面和盐，转小火盖上盖子小火烧五分钟。

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10.11、关火撒上葱花备用。

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11.12、煮锅放适量水，冷水下入高梁面。中小火煮沸。（说明书上写明冷水下面）

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12.13、面水煮沸后要不断加入少量冷水煮至面条熟。煮熟的面条捞碗中，浇入烧好的肉丁蔬菜汁即可食用。

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13.成品图