芹菜胡萝卜炒鱼肚

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1.准备食材

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2.鱼肚用盐，淀粉抓洗至无异味洗净后绰水

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3.乘出鱼肚洗净滴干水装碟，香芹洗净切段，胡萝卜削皮洗净切条，蒜米剁碎，姜切丝

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4.炒锅放油下蒜米炒香

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5.放入配菜翻炒

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6.断生后加入盐，酱油调味

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7.乘出放一旁备用

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8.炒锅放油烧热下姜炒香

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9.放入鱼肚翻炒

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10.沿锅边淋入料酒，酱油，糖，盐调味

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11.放入配菜同炒

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12.倒入水淀粉，加蚝油调味炒匀即可