小豆凉糕是北京夏令传统的风味小吃,味美香甜沙软,清爽可口。小豆凉糕色泽酱紫,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 不过,这里的小豆凉糕没有加糖,本色本味。
点击查看大图1.红豆洗净,用清水浸泡过夜
点击查看大图2.红豆完全涨发,加适量水
点击查看大图3.放入电炖锅隔水炖煮至软烂
点击查看大图4.煮好的红豆
点击查看大图5.捞取红豆粒,过细筛
点击查看大图6.另取一网筛,放入筛后的红豆皮
点击查看大图7.浸入捞尽红豆粒后的红豆水,轻轻拨荡,让红豆皮上附着的红豆沙被水冲下来
点击查看大图8.将洗去豆沙的红豆皮挤干水分
点击查看大图9.将洗完豆皮的水缓缓倒入细筛,将细筛上附着的豆沙冲下
点击查看大图10.制得的红豆沙
点击查看大图11.将豆沙上锅中小火加热,不断搅拌
点击查看大图12.煮至豆沙浓稠,能够起堆
点击查看大图13.倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固
点击查看大图14.凝固后扣出
点击查看大图15.切块,调味食用
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿