燕麦提子吐司

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1.葡萄干有糯米酒泡1小时，沥干水待用

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2.把材料中的水110克加入酵母，于面包机内溶解后，加入高粉

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3.中种材料在面包机内静置发酵至2.5倍大

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4.把发酵好的中种材料撕成大块，加入主材料，搞拌成团(注意水是40克)

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5.加入黄油继续搞拌至拉出膜

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6.加入泡过酒的葡萄干，继续搞拌均匀

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7.所有材料完全混合均匀

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8.发酵2.5倍大

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9.取出面团分割成三等份 ，松驰

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10.排出气体，摊成面片

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11.对折面片

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12.用木棍擀成长条形

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13.把面片卷起

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14.放入吐司模内

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15.发酵至7分满，涂上全蛋液

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16.烤箱180度，中下层，烤35分钟

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17.出炉

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18.待晾凉后切片。中种法就是好，面包柔软，老化慢，好吃，有益