酸辣翠衣

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1.材料图，瓜皮去青皮去红肉

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2.瓜皮刨丝

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3.加一勺盐拌均匀腌上。

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4.青红椒切丝，酸菜准备好

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5.瓜皮丝挤去水份

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6.放在清水里漂洗。

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7.捞出挤干水份。

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8.炒锅倒油，下花椒炒香

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9.捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。

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10.下酸菜炒香。

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11.下瓜皮丝炒香。

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12.下青红椒翻炒。

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13.淋生抽翻均匀。

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14.淋醋翻均匀。

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15.出锅。