紫薯双色馒头

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1.取200克面粉加入紫薯泥和发酵粉拌均匀。用温水和成软硬适中的紫薯面团静置发酵。

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2.同样取200克面粉用水合成软硬适中的白面团静置发酵

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3.两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成

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4.两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成。 取白面团方在案板上排气揉成光滑

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5.排好气的面团，擀成厚0.5厘米的面片。（这步要多揉一会，揉到面团光滑细腻）

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6.紫薯面团同样在案板上排气，揉光滑，擀成厚0.5厘米的面片

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7.将两种面皮重叠在一起，轻轻擀一下

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8.从一头紧紧卷起，卷成面卷

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9.把面卷用刀切成馒头坯

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10.稍稍整理一下，醒15分钟。

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11.醒好的馒头坯放入蒸锅，大火烧沸，转中火15分钟即可。

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12.关火后，焖四五分钟之后再揭盖。

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13.喧喧软软的大馒头就可以开吃了