【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品

收录时间：2022-10-27 21:27:45 人气：3390

芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！

原文链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013bsi.html

主料

【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤

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1.1.准备好所有材料。
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2.2.黑米提前浸泡2小时，倒入电饭锅里加入糖，清水，蒸40分钟。
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3.3.芒果去皮，顺着芒果核切开一半，在表面切斜花刀。
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4.4.蒸好的黑米饭，用手揉成圆饭团。
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5.5.冰激凌里加入淡奶油，雄鸡标椰浆，放入搅拌机里搅拌30秒，表面很多气泡。
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6.6.黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰浆，摆上芒果即可。

制作小窍门

1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。
2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候30秒足够，不要打太久了。
4.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不错。

分类：甜品冰品中式菜系香港美食

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