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这次第三才成功的凉皮，第一次做的时候沉淀的时间太短了，做出的凉皮绵绵的不好吃，第二次沉淀的时间又太长直接坏掉了，直到这次才做出筋道的凉皮。。。
点击查看大图1.把面和的硬些。
点击查看大图2.醒好后倒入水。
点击查看大图3.开始洗，洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次。
点击查看大图4.直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
点击查看大图5.把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六，7个小时。
点击查看大图6.面筋大火蒸熟，大约半个小时。
点击查看大图7.面筋大火蒸熟，大约半个小时。
点击查看大图8.切块备用。
点击查看大图9.沉淀后的粉浆，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆搅拌均匀。
点击查看大图10.取6勺子粉浆倒入凉皮锣子里。
点击查看大图11.放入烧开的锅中蒸2,3分钟，表面起大气泡关火。
点击查看大图12.取出，拿起锣子在水龙头下冲凉，从一边揭开。
点击查看大图13.放入盆里，再在上面刷层油防粘。
点击查看大图14.继续倒入粉浆蒸，直到凉皮全蒸好。
点击查看大图15.黄瓜切丝，面筋备好，盐，醋，鸡精，蒜泥，豆豉酱，辣油子混合搅拌均匀。
点击查看大图16.几张凉皮卷起来，切块。
点击查看大图17.把凉皮，黄瓜，汁都倒入盆里搅拌下，就好了。
点击查看大图18.成品。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
