香菠咕噜肉

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1.主料：五花肉

辅料：菠萝、青红柿子椒、番茄酱、白醋、盐、玉米淀粉

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2.菠萝、青红椒改刀切菱形片。

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3.将五花肉切片加盐、鸡粉、料酒腌制15分钟。（纯五花没有了，买的边五花，不大理想就把弄瘦肉的了）

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4.五花肉入倒入全蛋液、淀粉抓匀。

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5.将五花肉拍淀粉用手揉成园球形，下入8成热油锅。

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6.五花肉炸至外酥里嫩呈金黄色捞出。

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7.锅入留少许底油，加入番茄酱2勺、清水、白醋1勺、白糖2勺、鸡粉、盐少许。

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8.汤汁加热后再用水淀粉勾芡。

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9.放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片、快速炒翻即可。

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10.特点：肉色泽艳丽，口感酸甜。