【红豆面包】

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1.后油法将所有材料揉出薄膜

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2.发酵至两倍大，用手指在中间戳个洞不回缩不反弹即可（我是低温发酵）

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3.制作红豆泥：将红豆洗净浸泡6小时左右

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4.泡好的红豆放电高压锅煮粥模式，煮好了捞出豆子放奶锅，加入白糖和黄油，小火，边加热边搅拌，成红豆泥了，然后放冷藏室一小时，我是晚上放进冰箱早晨拿出来做。

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5.将发酵好的面团轻压排气后分成9等份，51克一个；揉圆醒发15分钟。

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6.红豆馅分成9等份，35克一个，揉圆备用。

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7.将小面团擀成圆形，中间略厚边缘稍薄。

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8.将馅放到饼上

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9.包起来，收口捏紧

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10.包好的小面包放铺了油纸的烤盘进行二次发酵，我是烤箱下层放盛热水的烤盘，进行的发酵。

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11.发酵好的面包表面刷蛋液

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12.用擀面杖头部沾水后沾黑芝麻，然后再压到面包中央

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13.烤箱预热160度下层18分钟至表面金黄，各家烤箱不一样所以温度不同，我家烤箱只有两层，仅供参考