参茶炖汤饺

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1.花旗参须洗净后，用炖盅盛点沸水泡1小时（1人的份量）

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2.取一点泡软的花旗参须，切碎，拌在猪肉碎里，用调味料中的盐、糖、鸡粉、生粉拌均匀待用

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3.把肉馅放在饺子皮中

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4.包好饺子

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5.加入沸水中煮至浮起

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6.把饺子用冷开水冲泡至凉，待用

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7.把泡花旗参须的炖盅整个放入锅中，中火炖30分钟

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8.30分钟后，打开盖子，下盐和酒2大匙调味，加入过了凉水的饺子，再炖2-3钟左右

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9.这饺子竟然有着意想不到的鲜美，不腻又能饱肚子，令人吃了又想再吃