排骨烧竹笋

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1.1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。

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2.2、 洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。

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3.3、 排骨放沸水里焯一下并洗去血污。

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4.4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。

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5.5、 放入排骨煸炒至水分干。

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6.6、 往排骨里放入两碗水烧开。

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7.7、 排骨七成熟时放入切好的竹笋。

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8.8、 放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。

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9.成品图