豆芽排骨汤

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1.1、 煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。

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2.2、 炒锅上火，放入少量食用油，爆香姜块。

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3.3、 放入洗净的排骨煸炒出油来。（我买的排骨是山里的猪膘肥油厚，排骨里也有好多肥油）

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4.4、 把煸出来的油舀出来一些。（我不喜欢油腻，把煸出来的油全舀光了）

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5.5、 倒入烧开的开水烧沸。

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6.6、 倒入砂锅中，放上适量盐，大火烧沸小火慢炖。

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7.7、 豌豆芽放水里淘洗干净，并捡去浮壳。

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8.8、 排骨煮熟后，放入豌豆芽同煮，豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。

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9.成品图