椰汁西米露

点击查看大图

1.大西米和椰汁准备好，我用的最传统的那种椰汁，感觉味道浓。

点击查看大图

2.抓2把大西米，稍微冲洗一下，洗掉外面的杂质。

点击查看大图

3.将洗好的大西米放入高压锅，加1汤碗水，压10分钟。

点击查看大图

4.等高压锅散气候，用冷水将西米冲洗干净，冲掉西米外面的那层黏黏的淀粉。

点击查看大图

5.再冷水入锅，高压锅压20分钟。

点击查看大图

6.等高压锅热气散尽后，西米就压好了，再用凉开水冲洗。

点击查看大图

7.将冷却后的西米放入容器

点击查看大图

8.倒入椰汁，码上枸杞装饰，入冰箱冷藏后口味更佳。

点击查看大图

9.浇上一勺蜜红豆，就成红豆椰汁西米露了。