蒜泥清蒸丝瓜

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1.材料包括：丝瓜，蒜头，姜，辣椒，香菜，葱。

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2.将丝瓜皮刮干净。（记得是用刮而不是削皮）。

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3.将丝瓜切成一块块，中间用小刀切个十字，这样方便入味。

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4.将蒜末，姜末，辣椒末均匀地铺在每块丝瓜的上面。

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5.摆好，隔水上锅蒸十分钟左右。

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6.蒸好后的丝瓜应该是碧绿的，如果颜色有点暗的话就说明蒸的时间过长了，这样影响口感。

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7.酱油，麻油，蚝油，糖，盐，淀粉勾芡淋在丝瓜的上面。

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8.我发现自己喜欢这种带水状的东西，不是很喜欢爆炒那些。蒜蓉味刚刚融入到丝瓜里面，清甜可口。