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今年的山药一上市价格就比往年低很多，应该是种植的过多了。市场上的价格一般在2.5--3.0 元/斤左右，真的是很便宜。山药的品质也分多种，我一般就买那种粗短的，纤毛细长的，这样的山药炝炒爽脆，炖制软绵，清甜。
五花肉融合了山药的清甜，而山药又吸足了五花肉的厚重的浓香，山药变得软糯醇香-----只吃山药不吃肉！
点击查看大图1.猪五花肉用水煮至6成熟。
点击查看大图2.捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时。
点击查看大图3.讲究点的可以抹上一些蜂蜜。
点击查看大图4.锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制。
点击查看大图5.一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出。
点击查看大图6.煎至表面焦黄即可。
点击查看大图7.五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱。
点击查看大图8.把泡好的五花肉用刀切成大片。
点击查看大图9.用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。
点击查看大图10.加一汤匙白糖，炒匀。
点击查看大图11.倒入切好的五花肉片，翻炒均匀。
点击查看大图12.倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水 + 老抽。
点击查看大图13.加入适量精盐，小火炖制约20分钟。
点击查看大图14.利用这个时间把山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片。
点击查看大图15.捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可。
点击查看大图16.倒入刚才煮肉的汤汁。
点击查看大图17.上笼屉蒸40分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
