香香辣辣的享受-----家庭自制简易毛血旺

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1.黄豆芽1斤。

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2.猪红3块。

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3.姜丝、干红辣椒、蒜瓣、香肠、麻辣鲜各适量。

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4.豆芽过热水烫一下，立即用冷水冲。备用。

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5.猪红切成四方块，厚薄可以自己掌握，简易尽量厚一点。煮的时候才不会萎缩的厉害。

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6.配料食材依次切丝和片。备用。

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7.猪红过热水，煮至变色即可捞出过冷水。并沥干水分。

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8.炒锅内放油烧至7成热，放入配料食材爆香。

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9.加入香肠片快速翻炒。

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10.加入猪红翻炒。

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11.放入沥干水份的豆芽，加入高汤大火焖至辣的味道。

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12.加入精盐、鸡精、麻辣鲜、2滴酱油。继续小火焖至汤色变红。

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13.香香辣辣的家庭版毛血旺就可以出锅了。