南瓜玉蝴蝶

点击查看大图

1.老南瓜去片切块蒸熟

点击查看大图

2.用菜刀在案板上抿成泥状

点击查看大图

3.酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀

点击查看大图

4.加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大

点击查看大图

5.面团分成小剂子，取一块，搓成粗细均匀的长条，由两端同时向中间盘卷

点击查看大图

6.卷至两圆卷相对，中间留出一节做蝴蝶触角

点击查看大图

7.用筷子将两个面卷的中间夹紧，再用手在筷子中间的面卷上按一下，定好型

点击查看大图

8.用刀把蝴蝶触角切开，再用手搓细，一个蝴蝶就做好了

点击查看大图

9.盖湿布醒发20分钟，凉水入锅大火烧开，转小火蒸10分钟左右即可