蒜辣小炒肉

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1.猪肉剃毛、洗净备用，小米辣、青椒洗净备用，蒜剥皮。

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2.猪肉切薄片，小米辣剁碎，青椒切圆筒状，蒜稍微轻拍。

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3.热锅下油适量，稍微炒下肉片。

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4.把肉赶一边，放入花椒、小米辣爆香。

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5.混炒后，放入盐、酱油。

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6.放入青椒略炒香。最后撒上蒜

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7.放入适量水

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8.盖住锅盖煮几分钟，让蒜味完全散发。

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9.撒上味精，入盘即可。