拌茄子

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1.材料包括：茄子，榨菜，虾皮，姜蒜末，青椒，指天椒。

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2.把这些东西都切成末。

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3.茄子切成条状。

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4.茄子放在锅上面隔水蒸10分钟左右就熟透了，分量多的时间就长点。

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5.蒸熟后的样子。

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6.热锅倒油，然后把上面的材料都倒进去爆香。

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7.加入盐，糖，酱油，蚝油，普宁豆瓣酱，煸炒之后再加入适当的水，最后勾芡。

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8.把酱汁淋在茄子上面就可以吃啦。

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9.我想我已经爱上这个茄子了！哈哈！好吃！