香辣素鸡

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1.素鸡洗净，切片。

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2.干辣椒、老姜、大蒜洗净，切好。

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3.开大火，炒锅加热，下色拉油烧5成热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅。

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4.加入素鸡翻炒。

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5.至素鸡表面酥脆后关火，加入盐、鸡精拌匀。

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6.盛入盘中即可。