爆爆虾

1.油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。

2.鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。
干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。

3.锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。

4.油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。