酸辣藕丁

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1.花生米温水泡发，去红衣。

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2.藕洗净切丁

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3.青椒去籽切小片。

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4.蒜切碎，辣椒切小段。

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5.冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。

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6.锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香

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7.放藕丁、青椒翻炒2分钟

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8.放入糖、醋、盐炒片刻。

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9.倒入花生米拌均匀即可。