凉拌马齿苋

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1.马齿苋取嫩芽，洗净，清水浸泡15分钟。

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2.炒锅加水煮沸，下马齿苋煮熟。

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3.捞出后用直饮水冲凉。

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4.滤干水，装盘。

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5.青椒、老姜、大蒜洗净，切碎。

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6.将青椒、老姜、大蒜放入调料碗中，加入醋、酱油、鸡精、麻油拌匀。

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7.倒入马齿苋上拌匀即可。