熘肝尖

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1.材料：猪肝、红黄椒、黄瓜、木耳

调味：水淀粉、盐、食用油、葱、姜、酱油

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2.猪肝洗净后切成薄片，加入料酒、水淀粉、少许盐拌匀，然后淋入食用油拌匀后腌制30分钟。

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3.木耳用温水洗净浸泡；红黄彩椒切块，黄瓜切片；葱、姜切片备用。

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4.热锅温油将肝滑熟，将肝倒在碗里。

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5.锅内留底油煸香葱姜。

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6.放入红黄彩椒、木耳煸炒。

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7.倒入黄瓜翻炒几下。

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8.倒入猪肝煸炒，加少许盐、酱油调味。

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9.迅速倒入水淀粉，立刻翻炒糊化成膜出锅。

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10.特点： 滋浓味厚,鲜香。

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11.特点： 滋浓味厚,鲜香。