彩色牛肉馅蒸饺

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1.取面粉200克与叮熟的南瓜混合，用开水烫面、和匀。

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2.取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。

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3.猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。

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4.锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。

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5.加入香菜，炒匀。

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6.再加入青椒，炒匀。

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7.锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。

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8.加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。

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9.调好的两种口味的饺子馅。

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10.面团和匀、下剂、擀皮。

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11.擀好的饺子皮包入馅料。

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12.同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。

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13.入锅，水开后，蒸10分钟即可。

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14.蒸熟的饺子。