椰蓉的香味,面包的松软
1.除酵母和黄油外其它材料混合放置半小时,加入酵母开始揉面
2.开始出厚厚的膜,加入黄油,继续揉
3.揉到出薄膜的光滑面团(面团手感就像我们的耳垂一样柔软)
4.放进不通电的微波炉里,放一碗热开水,发酵大约40分钟
5.高糖酵母发酵效果很好,40分钟后,手指沾面粉戳面团,基本不回缩,一次发酵完成
6.取出面团分割整形
7.还是放微波炉里,换一碗开水,发酵约半小时,发好的面团手指按下不回弹,二次发酵完成
8.发好的面团刷上蜂蜜水,撒上椰蓉
9.放进预热好的烤箱180度20分钟,表面上色就可以出炉了
10.放凉以后装入密封盒子(不能放冰箱啊,室温保存就好),第二天也一样柔软香甜^_^自己做的面包密封室温保存,放个3天没问题,时间长了,口感会变差,所以要尽快吃掉
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980