椰蓉的香味,面包的松软
1.除酵母和黄油外其它材料混合放置半小时,加入酵母开始揉面
2.开始出厚厚的膜,加入黄油,继续揉
3.揉到出薄膜的光滑面团(面团手感就像我们的耳垂一样柔软)
4.放进不通电的微波炉里,放一碗热开水,发酵大约40分钟
5.高糖酵母发酵效果很好,40分钟后,手指沾面粉戳面团,基本不回缩,一次发酵完成
6.取出面团分割整形
7.还是放微波炉里,换一碗开水,发酵约半小时,发好的面团手指按下不回弹,二次发酵完成
8.发好的面团刷上蜂蜜水,撒上椰蓉
9.放进预热好的烤箱180度20分钟,表面上色就可以出炉了
10.放凉以后装入密封盒子(不能放冰箱啊,室温保存就好),第二天也一样柔软香甜^_^自己做的面包密封室温保存,放个3天没问题,时间长了,口感会变差,所以要尽快吃掉
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女