【咖喱牛腩】米饭绝配

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1.准备所需材料。

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2.将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。

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3.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。

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4.炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。

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5.再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。

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6.倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。

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7.大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。

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8.收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。