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一直以来都很爱宫保口，去饭店常会点宫保鸡丁，宫保豆腐，今天咱来一个宫保虾球，爽滑鲜嫩的大虾仁咬在嘴里，满足感会更胜一筹！
原来总以来宫保菜也是用豆瓣酱调出的辣爽的味道，后来才发现每次吃完盘底并无辣酱的痕迹。也看过关于川菜的书，了解到宫保菜其实最主要的也是调个糖醋口的汁，而这个糖醋口儿，我实践了好几回，每次用的料种类不变，量上会有些差别，做出的味道大体相同，只不过是有点偏甜，或有点偏酸，总体上来说都不错。所以我觉得做菜还是根据自己的口感来多调试几回，不必要非常准确一毫不差。这次用的量，自我感觉无论是在味道上还是色彩上还是比较满意的。顺便说一下，家里备一套量勺在中餐里也还是很有用处的。
点击查看大图1.准备工作：如上图
备好花椒粒，干辣椒用剪刀剪成小段。
点击查看大图2.生花生米泡水。
点击查看大图3.待花生米皮变软剥去皮，用厨房纸吸干水份。
点击查看大图4.锅中坐油，凉油时加入花生米炸至变黄。
点击查看大图5.图5为炸完的花生米，一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊。
点击查看大图6.取葱一棵，切下葱白部分备用。
点击查看大图7.将彩椒切成小块。
点击查看大图8.虾仁用刀从背部划开。
点击查看大图9.虾仁加入盐，淀粉，料酒腌制10分钟。
点击查看大图10.配料汁兑入碗内搅均匀，准备工作即完成。
点击查看大图11.用炸花生米的油将腌好的虾仁倒入滑至变色捞出。
点击查看大图12.留底油，加入干辣椒，葱姜丝和花椒爆炒出香味儿。
点击查看大图13.倒入虾仁和彩椒翻炒片刻。
点击查看大图14.加入炸好的花生米，快速翻炒。
点击查看大图15.倒入味汁。
点击查看大图16.待味汁变稠裹在菜上即可出锅。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
