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一直以来都很爱宫保口，去饭店常会点宫保鸡丁，宫保豆腐，今天咱来一个宫保虾球，爽滑鲜嫩的大虾仁咬在嘴里，满足感会更胜一筹！
原来总以来宫保菜也是用豆瓣酱调出的辣爽的味道，后来才发现每次吃完盘底并无辣酱的痕迹。也看过关于川菜的书，了解到宫保菜其实最主要的也是调个糖醋口的汁，而这个糖醋口儿，我实践了好几回，每次用的料种类不变，量上会有些差别，做出的味道大体相同，只不过是有点偏甜，或有点偏酸，总体上来说都不错。所以我觉得做菜还是根据自己的口感来多调试几回，不必要非常准确一毫不差。这次用的量，自我感觉无论是在味道上还是色彩上还是比较满意的。顺便说一下，家里备一套量勺在中餐里也还是很有用处的。
点击查看大图1.准备工作：如上图
备好花椒粒，干辣椒用剪刀剪成小段。
点击查看大图2.生花生米泡水。
点击查看大图3.待花生米皮变软剥去皮，用厨房纸吸干水份。
点击查看大图4.锅中坐油，凉油时加入花生米炸至变黄。
点击查看大图5.图5为炸完的花生米，一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊。
点击查看大图6.取葱一棵，切下葱白部分备用。
点击查看大图7.将彩椒切成小块。
点击查看大图8.虾仁用刀从背部划开。
点击查看大图9.虾仁加入盐，淀粉，料酒腌制10分钟。
点击查看大图10.配料汁兑入碗内搅均匀，准备工作即完成。
点击查看大图11.用炸花生米的油将腌好的虾仁倒入滑至变色捞出。
点击查看大图12.留底油，加入干辣椒，葱姜丝和花椒爆炒出香味儿。
点击查看大图13.倒入虾仁和彩椒翻炒片刻。
点击查看大图14.加入炸好的花生米，快速翻炒。
点击查看大图15.倒入味汁。
点击查看大图16.待味汁变稠裹在菜上即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
