黄豆炖猪蹄

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1.黄豆提前用水泡发

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2.猪脚斩块后在沸水里焯一下

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3.焯过的猪脚洗浄沥干

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4.准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜)

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5.锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒

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6.随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒

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7.当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆

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8.最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握

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9.装盘开吃