香炒三黄鸡

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1.三黄鸡斩块。

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2.热锅中焯水盛出备用。

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3.土豆去皮洗净切滚刀块。

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4.入锅中煮至八成熟盛出控水备用。

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5.胡萝卜洗净去皮切块。

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6.放入锅中煮至八成熟盛出备用。

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7.辣椒去籽洗净切段。

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8.姜切片，大葱切段。

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9.热锅下油，放入蒜瓣煸香。

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10.放入焯过水的鸡块。

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11.翻炒出香味。

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12.再放入葱段和姜片，八角炒出香味。

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13.再加入酱油和美极鲜炒出香味。

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14.放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

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15.加入仲景香菇酱和适量高汤。

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16.小火翻炒10分钟。

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17.再加入辣椒和少许盐。

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18.翻炒一分钟关火即可。