辣椒酱

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1.辣椒去蒂，洗净控水

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2.蒜，姜也要洗净控水

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3.西红柿切碎，

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4.把辣椒，蒜，姜，西红柿，用粉碎机打碎

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5.加入盐，糖，面酱，白酒，拌匀

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6.等锅内油热后一起放入锅中不停的搅拌，以防糊锅，等开一个过即可，晾凉称出。