油泼土豆丸子

点击查看大图

1.土豆用擦子礤成丝；

点击查看大图

2.锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用；

点击查看大图

3.土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁；

点击查看大图

4.加入筛过的面粉拌匀；

点击查看大图

5.加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅；

点击查看大图

6.挤成丸子，放入盘中；

点击查看大图

7.上锅大火蒸七到八分钟即可；

点击查看大图

8.碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水。

点击查看大图

9.吃时沾汁食用。