白菜炖草鱼

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1.草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）

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2.白菜心适量洗净切细。

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3.香菇丝备用。

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4.锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）

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5.翻面再煎至微黄。

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6.煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。

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7.再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。

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8.最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。

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9.炖煮至自己喜欢的程度即可。