番茄鸡肉温沙拉

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1.鸡胸肉切成条，不要太厚，放入容器内，加适量橄榄油、黑胡椒、大蒜一头（蒜最好是拍碎）拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

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2.将所有蔬菜洗净。

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3.洋葱、彩椒、西红柿切稍大一点的丁，西兰花掰成小朵。洋葱泡入水中。

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4.平底锅烧热，不用放油（腌制鸡肉的时候已经放过橄榄油了），将鸡肉放入锅内煎制。

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5.煎鸡肉的同时烧一锅水，放少许油，将西兰花焯水。

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6.鸡肉煎制两面稍稍有些焦黄就可以了。

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7.去一个干净的容器，放入三大勺橄榄油，少许盐，适量胡椒粉，一个柠檬的柠檬汁调匀，这样酱汁就完成了。

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8.将所有蔬菜放入酱汁内拌匀。

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9.煎好的鸡肉稍稍放凉，用厨房剪刀剪成和蔬菜大小差不多的丁，放入蔬菜内拌匀即可。